Dos de lieu noir parfumé au cumin

Bonjour, on est pas vendredi mais on peut quand même manger du poisson, donc se sera : un dos de lieu noir parfumé au cumin champignons de Paris au jus et courgettes frites. 

Pour 4 personne : 500gr de dos de lieu noir ou 4 pces de 125gr (demander à votre poissonnier de les préparer ) , 50gr de farine, 1 CàC de cumin en poudre, sel et poivre, huile d'olives,  une belle courgette, 400gr de champignons de paris et 50 gr de beurre sel et poivre. Laver la courgette, couper la en 4 tronçon, détailler la peau en bande et émincé les bandes en julienne, faite frire à la sauteuse avec de l'huile d'olive et réserver sur un papier absorbant, saler légèrement. laver et couper en morceaux vos champignons et faite les cuire à la casserole avec 50gr de beurre sel et poivre, quand ils rende leur jus arrêter la cuisson, couvrir et réserver, mélanger dans une grande boite plastique hermétique la farine le cumin sel et poivre, placer vos dos de lieu à l'intérieur refermer et secouer dans tous les sens ouvrer la boîte et faite cuire vos dos de lieu dans la sauteuse qui à servi a frire la julienne de courgette (2mn de chaque coté), dresser vos assiette et bon appétit.