samedi 12 octobre 2013

Dos de cabillaud rôti en marinade.

Bonjour,

Aujourd'hui un dos de cabillaud pour 4 personnes.

A préparer le plus simplement du monde :

Il nous faut :
- un beau dos de cabillaud 400/500gr environ,
- une feuille de papier sulfurisée et la plaque de cuisson qui vas avec.

éléments de la marinade :
- de l'huile d'olive 10cl
- 3 ou 4 gousses d'ail épluchées et dégermées
- une poignée de persil frais lavé équeuté.
- une belle tomate coupée en quatre
- une pincée de curry
- sel et poivre
- facultatif 1 citron pour la déco

Disposer dans un bol les éléments de la marinade et mixer 2mn avec un mixer plongeant, vérifier l'assaisonnement et réserver.

Disposer votre dos de cabillaud (vous avez pris soins de le passer dans du papier absorbant) dans la plaque sur la feuille de papier sulfurisé, nappez le de votre marinade et faite cuire à four chaud 150°c 15mn, Bon appétit.











2 commentaires:

Freddy gallagher a dit…

Bonjour Thierry,

En premier lieu je me présente, je suis Sami, administrateur de la page web Mytastedz.com. Notre site web est nouveau et j'ai le plaisir de vous annoncer que vous êtes des premiers blogueurs qu'on contacte! Dans ce sens, je trouve que votre blog est riche en bonnes recettes orientales et algériennes entre autres, et voila que je vous écrit.

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Bien à vous,
Sami

youssef kabbaj a dit…

Bonjour,je viens de parcourir votre blog,j'ai beaucoup aimé.... Et tous ces plats ,vous en avez des recettes !!!!!!! bonne journée la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
j'ais déjà traité un site comme ca

http://le-couscous-marocain.com

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