Bonjour, une petite gourmandise simplissime, avant les valises :
Poêler d'abricots et sa crème cuite infusé a la lavande.
Pour 4 personnes : 16 petits abricots mûre et ferme, 30gr de beurre, 30gr de sucre.
50cl de crème liquide, 50gr de sucre, 4 brins de lavande fraîche et 4 autre pour décorer.
Enlever les noyaux et couper en 4 les abricots, faire poêler avec 30gr de beurre et 30gr de sucre en poudre pendant a peine 1 mn a feu vif et réserver au frais.
Pendant ce temps faite réduire de 1/2 la crème avec le sucre et 4 brins de lavande, filtrer dans une passoire fine, réserver au frais.
Dresser dans des assiettes creuses et bon appétit et bonne vacances.
3 commentaires:
cette petite crème infusée me plaît beaucoup
Hum, des abricots !!!!
Bonnes vacances !
Très jolie recette pleine de saveurs ! Merci
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