lundi 20 avril 2009

Emincé de veau crème cuite infusée au thym frais

Bonjour, aujourd'hui une recette simple et parfumée, Émincé de veau crème cuite infusée au thym frais. Dans le jardin pousse du thym, dans le frigo 4 escalopes de veau, 20cl de crème liquide, sel et poivre , huile d'olive.

Émincer les escalopes, ajouter une CàS d'huile d'olive et quelques feuilles de thym frais, sel et poivre, faite réduire la crème de moitié avec sel poivre et deux CàS de feuilles de thym frais, faite cuire à feu vif dans une poêle bien chaude l'émincé de veau, filtrer la crème et dresser vos assiettes, bon appétit.


4 commentaires:

Elo a dit…

Elle me fait envie cette assiette !

marina a dit…

Une belle assiette et avec ce thym frais...ça me fait bien envie cette crème infusée. Merci :)

Aurélie a dit…

J'imagine les saveurs qu'il doit y avoir......

cricridam a dit…

ça doit être terrible ces parfums !

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