lundi 12 octobre 2009

Canapé boudin blanc pomme reinette

Bonjour aujourd'hui des petits fours avec du boudin blanc et de la pomme reinette.
Tout simple et tout bon pour l'apéritif.

ingrédients pour une trentaines de canapés :
9 tranche de pain de mie sans croûte
3 boudins blanc pasteurisés (coupé en rondelles, 10 par boudin)
1 pomme reinette
30gr de beurre
1càs d'huile d'olives
quelques pics apéro

Éplucher et vider la pomme, couper en 16 quartiers puis couper les quartier en deux, sauté à la poêle avec le beurre jusqu'à une belle coloration et réservé. Couper les tranches de pain de mie en 4, verser par-dessus un peut d'huile d'olives, disposer dessus des rondelles de boudin, un morceau de pomme sauté et pour maintenir le tout un pic apéro, passer 5mn au four à 160° et servez avec votre apéritif, bon appétit.





6 commentaires:

marina a dit…

C'est bon ça, une belle association!Bonne soirée Thierry.

Hèle Heldé a dit…

Voilà une association que j'aime beaucoup et que je fais très souvent! C'est effectivement très parfumé!
A bientôt!

Saveurs et Gourmandises a dit…

Simple, chic , bon et quelle classe.
Bravo Thierry.

Philou a dit…

C'est à la fois très simple et très chic ! J'aime beaucoup

juste pour le plaisir a dit…

C'est vrai qu'ils sont très chic!! Bravo!

helene a dit…

j'adore ton idée ; super originale ; ton boudin blanc est-il cuit ?
merci
helene

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